Фитнес-конфеты из жмыха
8 октября 2014 
Я очень много видела в сети рецептов фитнес конфет, и раньше, когда по-настоящему не занималась фитнесом, а только отчаянно желала похудеть, часто делала такие конфеты. Традиционный рецепт: смесь орехов, сухофруктов (обычно кураги или чернослива), меда и молотой овсянки.
Но такие конфеты можно есть только на наборе массы, тем, кто занимается тяжелым физическим трудом постоянно, ведь они содержат около 85 г углеводов на 100 г веса и имеют очень высокую калорийность. Если же вы желаете похудеть, то конфеты на сухофруктах не для вас.
К счастью, я уже давно отказалась от сухофруктов, давно привела себя в форму и поэтому хочу поделиться с вами рецептом фитнес-конфет, с удобным КБЖУ.
Удобный он потом, что содержит достаточно белков, не слишком много жиров (и только полезных) и мало углеводов. А приятным дополнением ко всему является большое количество клетчатки.
Притом я не использую ни отрубей, ни сухофруктов, ни орехов. А настоящими конфетами их делает натуральный шоколад, правда, его совсем мало.
Продукты
- Яблочный жмых — 100 г
- Мука кунжутная -10 г
- Мука льняная — 10 г
- Шоколад не менее 75% — 5 г
Как приготовить фитнес-конфеты
- Мои конфеты на основе яблочного жмыха. Как его получить и каков его состав я уже писала в статье сок из яблок в соковыжималке. По сути, яблочный жмых можно заменить любым ягодным жмыхом. Если нет никакого жмыха, нужно взять яблоко, натереть его на мелкой терке и протереть через сито. Сок отдать детям, все, что останется в сите — в конфеты.
- К яблочному жмыху добавить по 10 г льняной и кунжутной муки.
- Все тщательно размять вилкой. Слепить шарики. У меня выходит примерно 16 шариков, почти по 8 г весом.
- Шоколад натереть на мелкой терке. У шоколада «Бабаевский элитный» одна долька весит 5-6 грамм.
- Обвалять яблочно-кунжутные шарики в шоколаде. Дать полежать 10 минут и ее еще раз обвалять в шоколаде.
- Все, можно угощаться и угощать друзей.
Сразу предупреждаю, что я использую настоящую кунжутную муку и настоящую льняную, это не молотый кунжут или льняное семя. У семечек кунжута и льна, смолотых в кофемолке, совсем другая калорийность — в них больше жиров. А мука частично обезжиренная. Я покупаю ее в отделах здорового питания в специализированных магазинах или сетевых гипермаркетах.
Такие конфеты долго не хранятся, потому что никаких консервантов не используется. Я храню яблочный жмых в морозилке, расфасованный по 100 г. Вечером перекладываю из морозилки в холодильник. Утром делаю конфеты, в течение дня их съедают.
Если нужно, чтобы конфеты полежали чуть подольше, нужно сделать заготовки для конфет, сложить в баночку, выстланную пергаментом, убрать в холодильник. При необходимости достать и обвалять в тертом или растопленном шоколаде.
Пищевая ценность продуктов:
| Продукты, в 100 г | Белки | Жиры | Углеводы | кКал | пищ. волокна |
| Шоколад 75% | 10,8 | 38,6 | 37 | 545 | 0 |
| Яблочный жмых | 0,5 | 0,18 | 9,2 | 41,3 | 6,5 |
| Кунжутная мука | 29 | 18,4 | 18 | 355 | 25 |
| Льняная мука | 25 | 5 | 40 | 309 | 28 |
Фитнес-конфеты из жмыха, пищевая ценность:
| Порция | Белки | Жиры | Углеводы | кКал | Клетчатка |
| Всего по продуктам 125 г | 6,44 | 4,45 | 16,85 | 134,95 | 11,8 |
| На 100 г веса конфет | 5,2 | 3,6 | 13,5 | 108 | 9,4 |
Категория: Десерт 
Супер! У меня как раз есть все ингредиенты! Сейчас буду готовить.
Жмых из груш, яблок и моркови