Перловые сердца мини-запеканки
16 декабря 2014 
Перловка крупа очень полезная, несмотря на то, что с ячменя сняли отруби, количество клетчатки в ней достаточно велико. Она не вызывает резкого скачка уровня сахара в крови, поэтому часто употребляется в диетическом питании.
Я готовлю из нее простые завтраки, вот один из таких, используя микроволновку с грилем.
Продукты
- Вареная перловка — 80 г
- Творог обезжиренный не жидкий — 100 г
- Яйцо небольшое С1 — 52-55 г
- Сахарозаменитель
- Ванилин
Продукты приведены на 1 порцию, из двух мини-запеканок.
Как приготовить десерт из перловки
- Перловку готовлю заранее — на ночь замачиваю в холодной воде, утром отвариваю минут 35.
- Вначале к творогу добавляю яйцо, ванилин и сахарозаменитель по вкусу.
- Все вымешиваю вилкой до состояния пасты.
- Добавляю необходимое количество перловой крупы, перемешиваю ложкой.
- Раскладываю массу по формочкам и ставлю в микроволновку на верхнюю решетку под гриль.
- Выпекаю в режиме микроволны+гриль, на мощности 600 Вт, 8 минут, или до золотистой корочки сверху.
Для готовых запеканок делаю крем из таких компонентов: 2 ст. ложки несладкого йогурта Биомакс, щепотку сахарозаменителя Фитпарад №1, пол чайной ложки какао-порошка.
Если завернуть запеканку в фольгу, можно взять с собой в школу или на работу.
Пищевая ценность продуктов:
| Продукты | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
| Перловка вареная | 2,7 | 0,2 | 19 | 90,5 |
| Творог обезжиренный | 18 | 0,1 | 1,5 | 82 |
| Яйцо куриное 100 г | 12,7 | 11,5 | 0,7 | 157,2 |
Перловые сердца мини-запеканки, пищевая ценность:
| Порция | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
| Всего вес по продуктам 237 г | 27,1 | 6,6 | 17 | 240,9 |
| На 100 г мини-запеканок (общий вес 180 г) | 15,1 | 3,7 | 9,4 | 133,8 |
Категория: Выпечка 