Сырники с отрубями в духовке
12 января 2014 
Я уже делала сырники на клетчатке и сырники на льняной муке, но пекла их на сковороде.
На этот раз сырники с овсяными отрубями запекаем в духовке.
Продукты
- Творог обезжиренный (0-1,8%) — 1 пачка (180 г)
- Белки яиц отборной категории — от 2 х яиц
- Отруби овсяные — 40 г (2 ст. ложки)
- Сахарозаменитель — 3 мерных ложечки
- Кунжут — 15 г
Отруби я использую овсяные, в них масса пищевых волокон, необходимых нашему организму, особенно на белковой диете.
Сахарозаменитель — Фитпарад (на основе эритрита), используем мерную ложечку, это количество эквивалентно примерно 4-5 чайным ложкам сахара.
Отруби совершенно не обладают пластичностью, поэтому используем белки от двух яиц.
Как приготовить сырники
- В мисочке разминаем творог, сахарозаменитель и белки.
- Добавляем овсяные отруби и тщательно перемешиваем.
- Сырники выкладываем на жаровню или форму для запекания столовой ложкой, придавая им округлую форму.
- Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке примерно 20 минут.
- Сырники получаются очень мягкие и вкусные.
Подавать сырники можно со сметаной или нежирным йогуртом. У меня в гостях были дети, поэтому сырники преподносились как печенье, посыпанные сахарной пудрой.
Вкус сырников во многом зависит от вкуса творога, обезжиренный творог, как правило, кислый на вкус, иногда комковатый. Поэтому можно улучшить вкус, добавляя в тесто семена мака, в моем случае кунжут, а также ваниль, корицу или мускатный орех. И конечно, на антипригарной форме или жаровне в духовке сырники готовить гораздо быстрее и проще, чем на плите.
Пищевая ценность продуктов:
| Продукты | Белки | Жиры | Углеводы | кКал | Клетчатка |
| Творог обезжиренный | 18 | 1,8 | 3,3 | 103,5 | 0 |
| Белки яиц С-О (в 1 белке) | 5,5 | 0,13 | 0,3 | 25 | 0 |
| Отруби овсяные | 10,8 | 2,6 | 16,6 | 136 | 58,2 |
| Кунжут | 17,8 | 50 | 11,1 | 569 | 12,2 |
Сырники с отрубями и кунжутом, пищевая ценность:
| Порция | Белки | Жиры | Углеводы | кКал | Клетчатка |
| Всего по продуктам 317 г | 50,4 | 9,9 | 14,85 | 355,4 | 25,1 |
| Всего по готовому блюду 295 г | 50,4 | 9,9 | 14,85 | 355,4 | 25,1 |
| На 100 г веса сырников | 17,1 | 3,4 | 5 | 120,5 | 8,5 |
Категория: Выпечка 
У кого Fit Parad сахар, не вздумайте класть 3 мерных ложки, оно такое сладкое получается, что есть не возможно. Я детям отдала ))
1 максимум!
Вы знаете, это проблема этого сахаразаменителя — у них иногда попадаются очень сладкие порошки, иногда наоборот, вообще несладкие. Видимо плохо перемешивают. В общем, правильно советовать добавлять его опционально по вкусу.