Тефтели в томатном соусе в мультиварке

4 июня 2016

Продукты

Говядина вырезка — 250 г
Свинина вырезка — 250 г
1 яйцо СО — 60 г
Рис крупа — 50 г
Лук репчатый — 100 г
Морковь — 50 г
Перец болгарский — 20 г
Масло оливковое 10 г
Томатная паста — 30 г
Сахар — 10 г
Мука пшеничная — 10 г
Соль
Черный молотый перец (на кончике ножа — пол чайной ложки)
Специи Камис (для гриля)
Лавровый лист — 2 шт.
Вода 250-300 г

Продукты приведены на 3-4 порции.

Как приготовить тефтели в мультиварке

Свинину и говядину прокрутить в мясорубке.
Лук мелко нарезать ножом.
Морковь натереть на тёрке.
Перец порезать тонкой соломкой.
В миску сложить мясной фарш, хорошо промытый рис, одно яйцо и половину лука.
Добавить соль и перец черный, перемешать.
Из полученного фарша слепить круглые тефтели (каждая весом примерно 60 г).
В разогретой мультиварке на режиме жарка разогреть оливковое или подсолнечное масло и обжарить вторую часть лука и морковь до золотистого цвета. Этот пункт не обязателен, просто так вкуснее. Можно обжарить лук и морковь на сковороде.
В горячей воде в чашке добавить муку, взболтать венчиком.
К обжаренным овощам вылить воду, добавить томатную пасту, порезанный перец, лавровый лист, специи, сахар. Все перемешать.
Опустить в соус тефтели. Поставить режим тушение или мультиповар (95С) на 60 минут.
Готовые тефтели подавать с печеным картофелем, рисом или с макаронами.

Сладкий перец (1 ст. ложка порезанного) добавлена чисто символически для более насыщенного вкуса. Пищевая ценность тефтелей вместе с соусом довольно условна.

Вы можете посмотреть также рецепт Тефтели в томате