Выпечка

Я уже предлагала вашему вниманию рецепт фитнес-пиццы — диетический белковый вариант. Но вкусовому разнообразию и возможностям нет предела. Я часто использую обезжиренные сыры, у которых 9-14% жира в сухом веществе, они, конечно, хороши и вкусны, но имеют один недостаток: маложирные сыры во время приготовления в духовке очень сильно высыхают. А мы привыкли, чтобы сыр был…

Ну какое фитнес-питание без гранолы? Пожалуй, это лакомство пробовал каждый. Но такое ли оно диетическое? В точки зрения полезности продуктов, из которых делается гранола, это самая что ни на есть правильная закуска. Одно НО все же есть — это энергетическая ценность. В моей граноле немного жиров и углеводов, калорийность меньше, чем у обычного печенья. Никакого…

Однажды, сделав в микроволновке творожный хлеб, стала делать его ежедневно, с миндалем или без, но пришла к выводу, что нашла для себя самую удачную формулу хлеба или тостов. Всегда использую для них следующие продукты: пачка творога, один белок, 30 г отрубей (или клетчатки) и пол чайной ложки соды — это основа. К ней можно добавлять…

У меня была упаковка лаваша, не было времени, а очень хотелось ватрушку. Но ватрушка это большая круглая лепешка, пусть тогда будет слоеный творожный пирог, но начинка точно как в классическом рецепте. Продукты Лаваш армянский тонкий — 50 г Творог обезжиренный (1 пачка) — 180 г Яйцо отборное — 58 г Ванилин — 1 пакетик Сахарозаменитель…

Я не уверена в правильности названия своей выпечки, пекла в прямоугольной форме для кексов, и по структуре это получился именно хлеб, как батон или пшеничный хлеб. Так как выпекается в микроволновке, на вид получается бледненький, без корочки, но я и не жалею. Продукты Творог обезжиренный (1 пачка) — 180 г Белок яйца отборной категории —…

Если по-честному, то классическим пирогам не место в фитнес-меню. Не вписываются они ни по каким параметрам: калорийные — это полбеды, но главное, содержат много животных жиров. Хорошо, если по рецепту идет сливочное масло, а если маргарин? Про транс-жиры слышали все, они присутствуют во всей без исключения промышленной выпечке (хлебе, печенье и др. кондитерских изделиях). И…

Посчастливилось мне приобрести пару килограмм сухого обезжиренного молока. Повод придумать вариант кексов, как самой простой закуски к чаю. Продукты Творог обезжиренный — 80 г Яйцо отборной категории — 62 г Отруби пшеничные Лакоме — 20 г Сухое обезжиренное молоко — 20 г Какао 1/2 чайной ложки Сода на кончике ножа Сахарозаменитель Для крема: Йогурт без добавок…

Разнообразие кексов продолжает пополняться. Продукты Мука льняная — 10 г Мука соевая полуобезжиренная — 10 г Отруби овсяные -10 г Толокно овсяное — 10 г Протеин порошковый — 10 г Кефир обезжиренный — 100 г Цедра лимона — 25 г или пюре из мандариновой цедры — 50 г Сахарозаменитель по вкусу В кексы очень хорошо идет цедра…

Я не знала, как назвать этот рецепт, потому что получились не кексы, не пирог, больше похоже на запеканку или тосты. Продукты Мука соевая полуобезжиренная — 10 г Отруби пшеничные — 20 г Банан — 100 г Белок одного отборного яйца — 42-43 г Для крема: Йогурт несладкий 3,2% — 40 г Какао щепотка Сахарозаменитель по вкусу…

Хочу представить вашему вниманию рецепт свекольных кексов, который вы наверняка еще нигде не видели. А все потому, что опять у меня только полезная мука, а не белая пшеничная. В качестве углеводной составляющей выступает свекла. Но вы ее даже не почувствуете, потому что кексы с корицей. Продукты Кефир обезжиренный — 100 г Свекла отварная — 80 г…